Dessert: Zitrusfrucht-Trio

Zutaten für 4 Personen
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    Zitrusfrüchte schälen und filetieren, dabei den Fruchtsaft auffangen. Saft mit Orangenlikör verrühren, Filets darin ca. 10 Minuten marinieren.
    Die Vanilleschote längs aufritzen, das Mark herausschneiden. Soßenpulver mit 3 EL Milch glatt rühren. Übrige Milch glatt rühren. Übrige Milch, Vanillemark und Zucker aufkochen. Angerührtes Vanillesoßenpulver unterziehen. Den Rahmbrotaufschnitt unter die Soße heben.
    Die Vanillecreme auf 4 Teller verteilen, Früchte darauf anrichten, mit Zitronenmelisseblättchen und Pistazien garniert servieren.