Loading...Delikate Vorspeise für das Weihnachtsmenü
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Birnen waschen, trocken tupfen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Birnen in dünne Scheiben schneiden.
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2In einer Pfanne Wein und Sirup aufkochen. Birnen hineingeben. Pfanne vom Herd ziehen, Birnen darin abkühlen lassen.
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3Nüsse hacken, in einer Pfanne rösten. Trauben halbieren. Birnen aus dem Sud nehmen, auf Teller verteilen. Chilisauce zum Sud geben. Bei starker Hitze auf 4 - 6 EL einkochen lassen. Feldsalat waschen, putzen und abtropfen lassen. Feldsalat und Trauben auf den Birnen verteilen. Mit der Gänsebrust anrichten, mit Nüssen bestreut servieren.
Chili-Sirup-Marinade darüberträufeln.
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