Delikate Forellen mit Nussbutter – für Zwei

Zutaten für 2 Personen
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    Die Forellen putzen, waschen und trocknen. Von innen und außen mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die Kerne grob hacken, Hälfte der Kerne mit der weichen Butter und der Zitronenschale verkneten.
    Die Nussbutter in die Forellen füllen, dann die Fische in eine flache, feuerfeste Form legen und mit den restlichen Nusskernen bestreuen.
    Noilly Prat angießen, die Form mit Alufolie abdecken und einige Löcher in die Folie stechen, im vorgeheizten Backofen in der oberen Schiene 12-15 Minuten garen.