Loading...Deftige Bratkartoffeln nach Tiroler Art
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Von den gegarten Kartoffeln die Schale abziehen. Kartoffeln in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Die Bratenreste in kleine Stücke schneiden.
Butterschmalz in einer großen, beschichteten Pfanne richtig heiß werden lassen. Dann die Temperatur etwas herunterdrehen und die Kartoffelstücke darin goldbraun braten. Während des Bratens nicht zu oft wenden. So bekommen die Kartoffeln eine schöne goldbraune Kruste.
Fleisch und Zwiebeln zufügen. Alles knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Majoran waschen und trocken schütteln und klein schneiden. Kartoffeln mit Majoran bestreuen und heiß servieren.
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