Loading...Dänische Weihnachtsplätzchen
Zutaten für 40 Personen
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Zubereitung
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1Zuckersirup und Butter in einen Topf geben, aufkochen. Mit Kardamom, Mandeln und Zucker in eine Rührschüssel geben. Zimt, Ingwer, Mehl und Natron mischen und zur Sirupmasse geben. Eigelb zufügen und den Teig verkneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde kaltstellen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen und Herzen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 120 Minuten backen und abkühlen lassen. Herzen mit Zuckerguss, Zuckerdekor und Gebäck-Schmuck verzieren.
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