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Currygurken-Gemüse

Zutaten für 2 Personen

1 Stk. Salatgurke
1 Stk. Zwiebel
1 EL Öl
1 EL Weinessig
1 cl Weißwein
1 TL Curry
2 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Pfeffer

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Zubereitung

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Fertig

Die Gurke schälen, längs halbieren, die Kerne entfernen und die Gurke in 1 cm breite Stücke schneiden. Zwiebelwürfel in Öl anschwitzen, mit Essig und Weißwein ablöschen und reduzieren lassen. Gurkenstücke zugeben, mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten schmoren.

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