Loading...Curry-Mango-Sandwich, ein pfiffiger Snack für Gäste
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Putenfilet in kleine Würfel schneiden, Öl erhitzen und das Fleisch darin unter Wenden ca. 3 Minuten braten, salzen und pfeffern. Die Chilischote längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Créme-fraiche, Curry-, Kurkumapulver und Chiliwürfel verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fleischwürfel und Rosinen unterheben. Sellerie putzen, in feine Scheiben schneiden. Mango schälen und das Fruchtfleisch in Spalten vom Kern schneiden.
Toastbrotscheiben, 4 Scheiben mit Mangospalten belegen, dann Putencurry und Sellerie darüber verteilen. Restliche Toastscheiben darauflegen, Sandwiches schräg halbieren.
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