Loading...Cremig-köstliche Kräutersuppe
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln so lange in der Milch kochen, bis sie gar sind. Die Schalotten in feine Streifen schneiden und in der Butter hellgelb dünsten. Die fein gehackten Kräuter dazugeben, kurz andünsten und zu den Kartoffeln geben. Nun mit der Gemüsebrühe auffüllen, 2 Minuten kochen, mit dem Mixstab pürieren und durch ein feines Sieb passieren.
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2Alles mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Muskat verfeinern. Einige Tropfen Zitronensaft hinzufügen und mit Schmand legieren.
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3Wichtig: Heiß servieren!
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