Loading...Crème brûlée vom Ziegenkäse
Zutaten für 24 Personen
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Zubereitung
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1Die ganzen Zutaten in einem Mixer geben und schön lange mixen.
Anschließend in entsprechende Formen geben.
Die Crème in Combidämpfer bei 80 °C mit Dampf für ca. 45 Minuten dämpfen.
Anschließend abkühlen lassen und dann zugedeckt in die Kühlung stellen.
Vor dem Anrichten mit braunen Rohrzucker bestreuen und mit einem kleinem Gasbrenner den Zucker karamellisieren.
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