Loading...Couscous mit Gemüse
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Couscous mit Brühe übergießen, leicht durchrühren, und mind. 15 Min. ausquellen lassen. Zwiebeln schälen und fein hacken. Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebel unter Rühren glasig dünsten
Tomaten, Frühlingszwiebeln, Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden und mit anschwitzen, dann die Kichererbsen und die Petersilie zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und die Knoblauchzehen hineindrücken.
Couscous mit einer Gabel lockern, nach Bedarf etwas Flüssigkeit zugeben. Mit dem Gemüse vermischen und mit Minzeblättern garnieren.
Loading...