Loading...Claudias Pflaumenmus
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Pflaumen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden. In einem nicht zu kleinen Topf mit dem Gelierzucker (1:1), der Zimtstange und dem Wasser zum kochen bringen.
Bei mittlerer Hitze ca. 1,5 bis 2 Std. einkochen lassen. Häufig umrühren, damit nichts anbrennt. Zum Schluss den Amarettolikör zufügen und nur noch kurz mitkochen lassen.
Das fertige Pflaumenmus in heiß ausgespülte Schraubverschlußgläser füllen und 5 Minuten auf den Kopf stellen. Anschließend die Gläser drehen und über Nacht ruhen lassen.
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