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Chinesische Reis-Gemüse-Pfanne

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Reis nach Packungsanleitung zubereiten.
    Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili sowie Möhren, Lauch und Paprika zugeben und etwa 5 Minuten andünsten. Restliches Gemüse hinzugeben und etwa 1 bis 2 Minuten andünsten.
    Sojasauce, Tomatenketchup und Ingwer unterrühren und alles 10 Minuten zugedeckt garen.
    Reis unterheben und mit Cashewkernen bestreuen.