Chinesische Gemüsesuppe mit Schweinefleisch

Zutaten für 4 Personen
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    Eingeweichte, chinesische Pilze in Streifen, Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Das Schweinefleisch in hauchdünne Streifen schneiden. Die Krabben oder Crevetten waschen und gut abtropfen lassen.

    Gemüsebrühe erhitzen und alle vorbereiteten Zutaten darin 20 Minuten garen, würzen und kur vor dem Servieren das Ei verschlagen und darin stocken lassen.