Loading...Chinakohlpfanne mit roten Linsen
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Chinakohl (etwa 750 g) putzen, waschen und halbieren. Den Kohl in grobe Stücke schneiden. Die rote Paprikaschote putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und würfeln.
Öl in einer großen Pfanne (oder in 2 Pfannen) erhitzen. Zwiebel und Paprika darin kurz andünsten. Kohl unter häufigem Wenden mitdünsten. Mit Wasser ablöschen. Brühe zufügen und aufkochen. Rote Linsen untermischen. Alles zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln.
Kerne ohne Fett rösten. Keimlinge verlesen, waschen und abtropfen lassen. Beides mit gerebeltem Oregano kurz vor Ende der Garzeit zum Gemüse geben. Alles mit Sojasoße, Sambal-Oelek, Salz und Pfeffer abschmecken.
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