Loading...Chicorée mit Pfefferschinken – gratiniert
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Chicorée waschen, vom Strunk befreien und in kochendem Salzwasser 2 bis 3 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen, mit Schinken umwickeln und in eine Auflaufform legen.
Fleischbrühe und Crème-fraiche verrühren, über den Chicorée gießen, kräftig pfeffern.
Mozzarella-Käse in dünnen Scheiben darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten überbacken. Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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