Loading...Chicorée in Käsesoße
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Chicorée putzen, den bitteren Kern am Staudenende kegelförmig herausschneiden, Chicorée waschen.
-
2Salz zugeben, Wasser angießen, ankochen, 8 - 10 Minuten dünsten und eventuell 5 Minuten in der Nachtwärme fertig garen. Chicoréebrühe abgießen und auffangen.
-
3Für die Soße die Butter erhitzen, Mehl zugeben und unter ständigem Rühren andünsten. Mit Flüssigkeit unter Rühren ablöschen, aufkochen. Käse unterrühren, mit den Gewürzen abschmecken.
-
4Chicorée in die kochende Soße geben und 5 Minuten in der Nachwärme erwärmen.
Loading...