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Chicken alla King

Zutaten für 4 Personen
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    Das fertige Grillhähnchen entbeinen und die Fleischteile in Streifen schneiden. Die Pilze säubern und in Scheiben schneiden. Die Paprika würfeln. Pilze und Paprika in der Butter andünsten, das Mehl nach und nach einstreuen. Mit Sahne und Brühe auffüllen. Das Ganze sollte 3 bis 5 Minuten kochen, danach die Hähnchenstreifen reinlegen. Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen. Das Eigelb aufschlagen und einrühren, das Gericht sollte dabei nicht mehr kochen. Mit Sherry abschmecken.