Champignonsalat

Zutaten für 4 Personen
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    1. Champignons putzen, mit Küchenpapier abreiben, evtl. abspülen, in Scheiben schneiden.
    2. Eier pellen, mit einem Eierschneider sechsteln.
    3. Weintrauben gründlich waschen, abtrocknen, halbieren, entkernen. Haselnüsse grob in Scheiben schneiden.
    4. Für die Currymayonnaise Orange auspressen.
    5. Joghurt, Mayonnaise, Orangensaft und 1 EL Curry verrühren. Mit Curry, Salz und Zucker abschmecken.
    6. Alle Zutaten mit der Currymayonnaise in einer Schüssel locker miteinander vermengen. Mit Zitronenmelisse garnieren.