Champignoneintopf

Zutaten für 6 Personen
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    Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden und im heißen Öl andünsten. Waldpilzfond und 800 ml Wasser dazugießen und erhitzen.

    Tomaten in einen Durchschlag schütten, abtropfen lassen und grob zerkleinern. Champignons putzen, waschen und vierteln.

    Champignons und Ravioli in den heißen Fond geben. Salz, Sojasauce und Balsamessig dazugeben. 7 - 8 Minuten ziehen, nicht kochen lassen. Zwischendurch vorsichtig umrühren.

    Basilikumblätter abzupfen.Kurz vor Ende der Garzeit Tomatenstücke und Basilikum dazugeben und erhitzen.