Loading...Champignon-Brötchen
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Champignons putzen, waschen, fein hacken (oder durch den Wolf durchdrehen) und in Fett andünsten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist.
Schnittlauchröllchen und Sahne zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und erkalten lassen.
Eier hart kochen. Mit durchgestrichenem Eigelb, fein gehacktem Eiweiß und Käse verrühren.
Brötchen halbieren und Inneres herauslösen. Farce hineinfüllen.
5 bis 7 Minuten bei 250 Grad backen.
Mit kleinen Champignons und etwas Petersilie garnieren.
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