Loading...Champagner-Sabayon
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Eigelb und Zucker in einer Rührschüssel cremig rühren. Danach auf ein Wasserbad setzen. Das Wasser darf auf keinen Fall zum Kochen kommen.
Den Champagner zur Eiermasse gießen und mit dem Schneebesen kräftig schlagen, bis die Creme ungefähr das Doppelte an Volumen erreicht hat und schaumig ist. In Dessertschalen füllen und mit Minzblättern garnieren.
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