Carpaccio-Röllchen vom Rind mit Paprika, Käse & Kresse
Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
Zubereitung
-
1Rinderfilet in Frischhaltefolie wickeln und 3 - 4 Stunden im Gefrierfach anfrieren. Angefrorenes Rinderfilet in hauchdünne Scheiben schneiden und anschließend auf Folie auslegen.
-
2Jede Scheibe mit 2 - 3 Zweigen Brunnenkresse bestreuen, mit einem Käsestreifen und einigen Paprikastreifen belegen.
-
3Rindercarpaccio-Scheiben vorsichtig um die Füllung wickeln. Pro Person zwei Carpaccio-Röllchen auf einem Dessertteller anrichten.