Canneloni mit Spinat & Putenbrust

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Spinat auftauen, mit Butter erhitzen. Putenwurst und Schinken fein würfeln. Mit Eiern, Käse und Spinat mischen, würzen.

  • 2
    Für die Béchamelsoße: Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen. Milch zugeben, unter Rühren aufkochen, bis die Sauce eindickt. Vom Herd nehmen, mit Salz und Muskat würzen. 2 EL Sauce zum Spinat geben. Canneloni al dente kochen. Mit Spinat füllen, in eine gefettete Auflaufform legen. Sauce, Parmesan und Butter darüber geben. Bei 220 Grad ca. 12 Minuten überbacken.