Buttermilch-Suppe

Zutaten für 4 Personen
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    Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden, in einen Topf geben. Zwiebeln schälen und dazugeben, sollten die Zwiebeln etwas größer sein kann man sie halbieren oder vierteln.

    Die Pimentkörner und Lorbeerblätter zugeben, salzen und bissfest garen. Die Buttermilch auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren erhitzen, aber nicht kochen lassen.

    Ein paar Spritzer Essig zugeben, die bissfesten Kartoffeln und die Zwiebel mit den restlichen Zutaten in die erwärmte Buttermilch geben abschmecken.