Loading...Burgunderfleisch
Zutaten für 20 Personen
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Zubereitung
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1Am Tag vorher Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Eine Lage Fleisch in den Bräter schichten, mit Sojasauce beträufeln und eine Lage Champignons einschichten und eine Lage Zwiebelwürfel. Weiter in der Reihenfolge schichten, bis alles aufgebraucht ist. 24 Stunden ziehen lassen.
Am 2. Tag Fleisch mit Burgunder übergießen. Currypulver mit Ketchup vermischen und ebenfalls auf das Fleisch geben. Einige Zwiebeln als Abschluss. Bräter zudecken, dann 1,5 Stunden bei 250 °C schmoren lassen. Als Beilagen empfehlen sich Spätzle und Rotkohl.
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