Loading...Bunter Nudelsalat für die ganze Familie
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen.
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2Rauke putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Paprikaschote vierteln, entkernen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
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3Essig, Brühe, Senf und 100 ml warmes Wasser verrühren. Öl, mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig würzen. Penne-Nudeln, Rauke, Tomaten, Lauchzwiebeln und Paprika mit der Vinaigrette vermischen. Nudelsalat nochmals abschmecken und anrichten.
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