Home Rezepte Bunte Schleifennudeln mit Kohlrabi-Rahm

Bunte Schleifennudeln mit Kohlrabi-Rahm

Zutaten für 2 Personen

1 Prise(n) Jodsalz
1 Packung(en) Schnittlauch
1 Prise(n) frischer weißer Pfeffer a.d. Mühle
100 g Bunte Schleifen-Nudeln
100 g Creme fraiche
250 ml klare Brühe (instant)
200 g Möhren
1 Packung(en) TK-Rahm-Kohlrabi

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Zubereitung

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Fertig

Nudeln in Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit Möhren schälen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Karottenscheiben 8 Min. in der Brühe dünsten. Dann den Rahmkohlrabi nach Packungsanweisung zubereiten. Creme fraiche und 3/4 des Schnittlauchs zugeben und abschmecken. Nudeln abgießen, auf tiefen Tellern anrichten und den Kohlrabi-Rahm darüber geben.
Zum Schluss mit Karotten und Schnittlauch garnieren.

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