Loading...Bunte Kartoffelsuppe
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln fein hacken, in Schweineschmalz glasig dünsten und mit Brühe auffüllen. Gemüse putzen, kleinschneiden, mit den Kartoffeln in die Brühe geben und ca. 1/2 bis 3/4 Stunde garen. Durchwachsenen Speck kleinschneiden, kross braten und mit der gehackten Petersilie über die Suppe streuen
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