Loading...Bulgur-Salat
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Bulgur bei großer Hitze in einer Pfanne ohne Fett anrösten, Chilischote in Ringe schneiden und dazugeben. Mit Salz und Kurkuma würzen.
Herd ausstellen, etwas Wasser, Honig und Brühe beimischen. Bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten garen. Tomaten, Gurke, Lauchzwiebel, Petersilie und Zitronenmelisse waschen und klein hacken.
Wenn der Bulgur abgekühlt ist, die restlichen Zutaten dazugeben und gut vermengen. Zum Schluss den Kreuzkümmel, den Zitronensaft und das Olivenöl untermengen.
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