Bulgarischer Bauernsalat

Zutaten für 4 Personen
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    Paprika putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel pellen und in Ringe schneiden. Kassler in Streifen schneiden. Thymian waschen und Blättchen abzupfen.

    Schafskäse würfeln und mit Thymian, Kassler, Oliven, Zwiebeln und den Paprikastreifen mischen. Aus Essig den Gewürzen und Öl eine Marinade rühren und mit den Salatzutaten mischen. Etwa 2 Stunden durchziehen lassen. Auf Tellern anrichten.