Loading...Bugnes nach Lyoner Art
Zutaten für 50 Personen
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Zubereitung
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11. Zucker und Salz in das Mehl geben, Eier nacheinander einschlagen und unterrühren. Butter und Öl zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten (15 Min. lang durchkneten). Im Kühlschrank ca. 2 Std. ruhen lassen.
2. Walnussgroße Teigstücke ganz dünn ausrollen und in heißem Öl frittieren. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Ergibt 50 Stück
Cal. insges. 3895
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