Loading...Bruschetta mit Tomaten
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken, häuten, entkernen und von den Stängelansätzen befreien. Das Fruchtfleisch sowie die abgespülten, trockengetupften Sardellenfilets hacken. Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Zwiebel putzen, waschen und in hauchdünne Ringe schneiden. Oregano und Basilikum abbrausen, abtrocknen und hacken.
Alle vorbereiteten Zutaten mischen, kräftig salzen und pfeffern und das Öl hinzufügen. Die Brotscheiben goldgelb rösten und die Tomatenmischung samt dem Öl darauf verteilen. Sofort servieren.
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