Loading...Bruschetta mit Sbrinz-Oliven-Creme
Zutaten für 12 Personen
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Zubereitung
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11. Sbrinz AOC entrinden, 100 g fein reiben, den Rest dünn hobeln. Oliven abtropfen lassen und hacken. Basilikumblättchen abzupfen und hacken. Kartoffel pellen, mit einer Gabel zerdrücken und mit geriebenem Käse, Oliven, Crème fraîche und Basilikum vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Ciabattascheiben nebeneinander auf den Ofenrost legen und unter dem heißen Grill im Backofen bei 220 °C ca. 2 Minuten pro Seite rösten. Dünn mit Öl beträufeln, mit der Sbrinz-Creme bestreichen und mit gehobeltem Sbrinz bestreuen. Dazu passt ein Tomatensalat.
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