Loading...Brotzeit: Fladenbrot aus der Pfanne
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Mehl und Maisgrieß mit 1 TL Salz mischen. Die zimmerwarme Hefe zerbröckeln, mit 450 ml lauwarmem Wasser verrühren. Zur Mehl-Grieß-Mischung geben und mit 1 EL Olivenöl zu einem Teig verarbeiten. 15 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, die Oberfläche mit dem restlichen Öl einpinseln, mit Schwarzkümmel bestreuen.
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2Herdplatte auf kleine bis mittlere Hitze stellen, Fladenbrot zugedeckt etwa 30 Minuten backen. Den Deckel entfernen, dabei darauf achten, dass kein Dunstwasser auf das Brot tropft. Brot in 8 bis 10 Minuten fertig backen; lauwarm genießen.
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