Loading...Brotscheiben mit Pesto – ideal mit schwarzen Oliven
Zutaten für 6 Personen
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Zubereitung
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1Für das rote Pesto Tomaten-Paprika abtropfen lassen. Chilischote entkernen und hacken. Zwiebel schälen und hacken. Nun die vorbereiteten Zutaten, 4 EL Olivenöl und Balsamessig mit dem Schneidestab pürieren und salzen.
Für das grüne Pesto, Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse drücken. Basilikum waschen, grob hacken, dann Knoblauch, Basilikum, Parmesankäse und 80 ml Olivenöl im Mixer pürieren. Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Baguette in schräge, lange Scheiben schneiden. Mit den beiden Pesto-Sorten bestreichen. Auf dem heißen Grill von jeder Seite ca. 1 Minute rösten.
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