Loading...Brotpudding – Dolce di pane
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Das Brot in Stücke teilen, Kruste entfernen und etwa eine Stunde in der Milch einweichen. Dann das Brot ausdrücken und in einer Schüssel mit Zucker, Eigelb und abgeriebener Zitronenschale vermischen. Zimt und kandierte Früchte hinzufügen und alles gut vermischen.
Eine flache Kastenform mit Backpapier auslegen. Die Brotmischung in die Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 60 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, dann auf eine Platte stürzen. In dicke Scheiben schneiden und warm servieren.
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