Loading...Brotnussplätzchen ohne Ei
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Das Brot ein paar Stunden in dem Öl-Honig-Gemisch einweichen. In eine Rührschüssel geben, Haselnüsse mahlen und mit einem Löffel unterrühren. Mehl, Backpulver und Vanille verrühren und unterkneten (geht mit Löffel und Hand).
Die Masse etwa 15 Minuten ruhen lassen. Zu Rollen mit einem Durchmesser von etwa 3 cm formen, mit einem scharfen Messer etwa 8-10 mm dicke Scheiben abschneiden und nebeneinander auf ein mit Dauerbackfolie ausgelegtes Backblech legen. In den kalten Ofen (Umluft) schieben und 20 Minuten bei 175 °C backen.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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