Loading...Brotaufstrich vom Räucherfisch
Zutaten für 8 Personen
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Zubereitung
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1Den Räucherfisch häuten und entgräten, Zwiebel schälen und beides in ca. 1 cm große Würfel schneiden und in ein hohes Gefäß geben. Die Zitrone halbieren, die eine Hälfte auspressen und den Saft zu der Fisch-Zwiebel-Mischung geben. Aus der anderen Hälfte das Fruchtfleisch herauslösen, würfeln und der Masse beigeben. Das Ganze mit dem Küchenstab pürierem. Die Butter in Flocken (einfach mit dem Messer abschaben) und die Sardellenpaste aus der Tube nach und nach hinzufügen und weiter pürireren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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