Loading...Brotauflauf mit Rhabarber
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Rhabarber putzen, abbrausen und in ca. 5 cm lange Streifen schneiden. Im Weißwein mit 2 EL Zucker ca. 5 min dünsten. Den Backofen auf 200 °C, Umluft: 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Brotscheiben fächerförmig hinein schichten. Sahne mit Eiern, Vanillemark, Zimt sowie restlichem Zucker verquirlen und über die Brotscheiben gießen.
Rhabarber aus dem Sud nehmen, abtropfen lassen und auf den Brotscheiben verteilen. Den Auflauf im Ofen auf der mittleren Einschubleiste in ca. 20 min goldbraun backen. Mit Puderzucker bestäuben.
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