Loading...Brot im Combair Steam (Zug)
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Hefe mit lauwarmen Wasser anrühren, Mehl beigeben und gut rühren oder kneten. Sofort das Salz und den Zucker beigeben und gut weiter rühren oder kneten. Den Teig ca. 20 min gehen lassen, dann den Teig ziehen und nochmals leicht kneten und in die endgültige Form rollen, bemehlen und auf das Backblech geben und nochmals 20 min ziehen lassen.
Dann das Blech mit dem Teig in den Ofen schieben (2. Schiene von unten) und die Ofentüre schließen. Den Combair Steam auf Profi-Backen einstellen bei 210 Grad 40 min backen. Dannach das Brot herausnehmen und ca. 1/2 Std. abkühlen lassen.
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