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Brokkoli-Gratin

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Sahne, Eier und Kräuterbouillon miteinander vermischen.
    Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden, den Brokkoli putzen und waschen und in kleine Röschen schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden, die Putenbrust ebenfalls in Streifen schneiden. Alles in eine Auflaufform geben. Den Parmesankäse in die Sahnemischung einstreuen und gut untermischen. Den Brokkoli ganz nach oben legen. Nun alles mit der Sahne-Käse-Mischung bedecken und den geriebenen Mozzarella darüber streuen.
    Zum Schluss noch ein paar gehackte Mandeln darüber geben und bei 220 °C ca. 40 Minuten abgedeckt in den Backofen stellen.
    Kurz vor Ende der Garzeit den Deckel der Auflaufform abnehmen, um dem Ganzen noch eine goldbraune Kruste zu geben.