Loading...Brezenknödel
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Brezen in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
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2Die Milch erhitzen und über die Brezen geben. Die Eier und gehackte Petersilie unterheben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
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3Die Zwiebel anschwitzen und ebenfalls unter die Masse rühren.
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4Den Knödelteig für etwa 20 Minuten durchziehen lassen. Nach etwa 10 Minuten einmal umrühren.
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5Knödel formen und in kochendem Salzwasser für etwa 25 Minuten durch werden lassen. Anschließend die Knödel aus dem Wasser nehmen und servieren.
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6Foto: Shutterstock / Karl Allgaeuer
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