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Bohnensalat à la klaus_dieter_1

Zutaten für 4 Personen
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    Die Bohnen evtl. abfädeln, waschen, in etwa 4 cm lange Stücke brechen oder schneiden, in kochendes Salzwasser geben, gar dünsten, abtropfen lassen.

    Für die Soße das Öl mit Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Zwiebel abziehen, fein würfeln. Die Kräuter mit den übrigen Soßenzutaten verrühren.

    Die noch warmen Bohnen mit der Soße vermengen, den Salat gut durchziehen lassen, evtl. mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken.