Bohnen-Wurst-Eintopf

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Frische Bohnen vorbereiten und halbieren. Zwiebel abziehen, würfeln und in heißer Butter anrösten. Tomatenmark einrühren, mit Mehl bestäuben und anschwitzen.
    Kartoffeln, Lorbeer, Bohnenkraut zufügen. Knoblauch abziehen, durchpressen und Brühe dazugießen.
    Ca.25 Min. kochen lassen. Nach 10 Min. Bohnen zufügen und mitgaren. Würstchen in Stücke schneiden und kurz darin erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Essig würzen.