Loading...Boeuf Stroganoff
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Öl in der Pfanne erhitzen, geschälte und gehackte Zwiebeln darin anbraten. Die Champignons zugeben und 5 Minuten schmoren lassen. Mit Salz, Zucker, Senf, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Gewürzgurken in Scheiben schneiden und darin erhitzen. Filet in ein cm breite Streifen schneiden. Butter in der Pfanne erhitzen, Filetstreifen 5 Minuten rundherum darin braten. Sie sollten innen noch rosig sein.
Fleisch mit dem Gemüse mischen. Sauerrahm angießen, erhitzen, aber nicht kochen.
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