Bodenlose Apfel-Quarktorte
Zutaten für 16 Personen
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Zubereitung
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1Die Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in Scheiben schneiden. Mit dem Saft einer Zitrone beträufeln.
Margarine, Zucker, Eier und Eigelb cremig rühren. Quark und das mit Backpulver vermischte Puddingpulver zufügen und verrühren.
Apfelscheiben und Rosinen unterheben. Zuletzt das steif geschlagene Eiweiß locker unterheben.
Teig-Apfel-Masse in eine gefettete Springform (Durchmesser 26) geben, glatt streichen und im Ofen (Heißluft: 150 °C / Ober-/Unterhitze: 170 °C) 70 bis 80 Minuten goldbraun backen.