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Blumentopfbrot

Zutaten für 1 Personen

25 g Hefe
1.2 l Wasser
200 ml saure Sahne (alternativ: Dickmilch)
2 TL Salz
200 g Haferflocken, zart
500 g Mehl
50 ml Milch

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Zubereitung

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Fertig

1. Hefe in lauwarmes Wasser rühren. Sahne mit Salz und Haferflocken dazugeben. Mehl in kleinen Mengen hinzufügen, so dass der Teig locker ist. Teig 45 Minuten abgedeckt gehen lassen.

2. Teig in gut gefettete Portionsformen oder saubere (neue) Blumentöpfe füllen. Auf den Teig ein Kreuz einritzen und weitere 15 Minuten gehen lassen. Teig mit Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 225 °C 15 Minuten backen.

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