Loading...Blumenkohltorte
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Blumenkohl putzen und in reichlich Salzwasser mit dem Zitronensaft 15 Minuten garen. Abtropfen und auskühlen lassen.
Ein nasses, rundes Kuchenblech mit dem Blätterteig belegen und die Ränder hochziehen. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und auf dem Teig verteilen. Den Schinken würfeln, mit dem Käse, gehackter Petersilie, Wein und Sahne vermischen.
Die Eier und das Mehl zugeben und nochmals gut mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse über dem Blumenkohl verteilen und Butterflöckchen darauf setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C in 40 bis 45 Minuten fertig backen.
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