Blumenkohl mit Sahnesauce und Kartoffeln

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Die gewaschenen, geschälten und in Würfel geschnittenen Kartoffeln in wenig Wasser garen und mit der vegetarischen Gemüsebrühe würzen. Nun den Blumenkohl schonend garen und ebenfalls etwas Gemüsebrühe hinzufügen. Den Blumenkohl teilen.
    Eine Hälfte warmhalten, den anderen Teil aufheben. Die Blumenkohlbrühe in einen Topf geben und mit Stärkemehl binden. Die Sahne unterrühren und würzen. Nochmals kurz erhitzen, aber nicht mehr aufkochen. Den Blumenkohl und die Kartoffeln auf einem Teller anrichten. Die Sauce über den Blumenkohl geben und mit Petersilie bestreuen.