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Blumenkohl-Brokkoli-Salat

Zutaten für 4 Personen

200 g Blumenkohl
200 g Brokkoli
1 l Gemüsebrühe
1 Stk. geriebene Muskatnuss
100 ml Joghurt
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Salz
2 EL Schlagsahne

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Zubereitung

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Fertig

Blumenkohl und Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen und waschen. Dann die Blumenkohlröschen etwa 8 Minuten, den Brokkkoli etwa 4 Minuten in der Gemüsebrühe garen. Dann aus Gemüsebrühe, Joghurt, Sahne und den Gewürzen die Salatsoße zubereiten.
Die Soße über den noch warmen Kohl gießen und mit Baguette servieren.

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